南方科技大学知识苑(SUSTech KC): 第31届中国化学奥林匹克(决赛)实验试题

题名	第31届中国化学奥林匹克(决赛)实验试题
作者	马晓旻; 陈六平
通讯作者	陈六平
发表日期	2018
DOI	10.13884/j.1003-3807hxjy.2017120040
发表期刊	化学教育(中英文) 影响因子和分区
ISSN	1003-3807
卷号	39 期号:1页码:81
摘要	1 香草酸的合成 1.1 实验内容香草提取物约含200种物质,主要是香草醛、4-羟基苯甲醛、香草酸和4羟基苯甲酸.其中香草醛是目前世界上用量最大的香精香料,它可以通过成熟的工业方法大量制备.香草酸是香草醛的氧化形式,它在食品、红酒、医药等领域有着广泛的应用.在生物体中,廉价易得的香草醛可通过酶催化反应转化成有高附加值的香草酸,但这类反应时长多按天计算.研究发现,在氧化银和过量碱的存在下,香草醛可简便快捷地转化为香草酸.
关键词	中国化学奥林匹克决赛香草酸香草醛羟基苯甲酸羟基苯甲醛酶催化反应转化氧化银香精香料实验内容高附加值提取物生物体过成熟反应时应用医药
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收录类别	北大核心
语种	中文
学校署名	其他
来源库	WanFang
万方记录号	hxjy201801022
引用统计	被引频次[WOS]：0
成果类型	期刊论文
条目标识符	http://sustech.caswiz.com/handle/2SGJ60CL/206718
专题	南方科技大学
作者单位	1.南方科技大学广东深圳518055 2.中山大学化学与化学工程学院广东广州 510275
推荐引用方式 GB/T 7714	马晓旻,陈六平. 第31届中国化学奥林匹克(决赛)实验试题[J]. 化学教育(中英文),2018,39(1):81.
APA	马晓旻,&陈六平.(2018).第31届中国化学奥林匹克(决赛)实验试题.化学教育(中英文),39(1),81.
MLA	马晓旻,et al."第31届中国化学奥林匹克(决赛)实验试题".化学教育(中英文) 39.1(2018):81.

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第31届中国化学奥林匹克(决赛)实验试题（144KB）	--	--	限制开放	--